Küche der Karpaten. Von einfacher Kost bis zu Delikatessen
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Zu den Gerichten der galizischen Küche gehören Bograch, Suppe, Lecsó, Knödel, Szegediner Gulasch, Piroggen, Schnitzel und viele andere farbenfrohe Gerichte, die heute von Feinschmeckern geliebt werden. Aber wie sieht die echte galizische Küche aus? Die vielfältige und reiche Küche Galiziens wurde seit jeher von verschiedenen nationalen Minderheiten geprägt, die hier lebten und sie mit ihren Traditionen bereicherten.
In diesem Buch finden Sie sorgfältig gesammelte Rezepte des bekannten Kochs und Bloggers Serhij Pozhar sowie liebevoll zubereitete Gerichte, die die Symbiose der Küchen all derjenigen widerspiegeln, die vom Karpatengebiet bis Lwiw lebten. Sie lernen die sogenannte karpatische Küche der einfachen Leute kennen, die seit jeher ihre Rezepte an ihre Kinder und Enkel weitergegeben haben.
